土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗

Question

现在流行吃土鸡蛋，个小价格高，那它比普通鸡蛋更有营养吗？

Answer 1

土鸡蛋是蛋鸡在散养环境下自由摄食草籽、小虫、粗粮等天然食物而非饲料所产出的鸡蛋。这种鸡蛋一般比普通鸡蛋小，但其售价往往是普通鸡蛋的一倍甚至多倍，其实研究结果表明，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相似，其风味主要是由于土鸡蛋含有更高的脂类所致。