怎样保存鲜鸡蛋能更安全营养

Question

刚去超市买了些鸡蛋，平时不注意立即食用，鸡蛋很容易坏掉，所以怎样保存鲜鸡蛋能更安全营养？

Answer 1

一般鸡蛋的保质期受气温、湿度的影响较大。通常来说，温度在2~5℃时，鸡蛋的保质期为40~60天；在15℃以下，保质期为30天左右；当夏季温度高于25℃时，鲜鸡蛋保质期为7~10天。消费者应适量购买鸡蛋；购买后应立即置于冰箱低温保存，延长鲜鸡蛋保质期，保障鲜鸡蛋的安全和营养。