怎么烹调胡萝卜营养最好呢？

Question

胡萝卜的营养有很多，怎么烹调胡萝卜营养最好呢？

Answer 1

炒胡萝卜时不用剥皮，只需悄悄擦洗即可。胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油汇聚常识长时刻烹炒，也会构成胡萝卜素许多丢失。所以，最理想的做法就是在炖肉的时分加胡萝卜，这么温度适宜，恰当的油(油食物)脂又有利于胡萝卜素渗出。