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制作药膳的时候需要注意什么?
病情描述:
我想学做药膳给我爸妈吃,那么制作药膳的时候要注意什么?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-09-16 20:32
    药膳绝不是食物与中药的简单相加,药膳有别于普通饮食,因此在应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等,并要掌握药膳应用的几个基本原则。
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