食用金针菇应该注意什么？

Question

每次吃火锅都离不开金针菇，但食用金针菇应该注意什么呢？

Answer 1

金针菇是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。金针菇还能促进大脑发育，孩子更应该多吃。而脾胃虚寒者不宜多吃。