食用豌豆有什么作用

Question

早上去菜场买了些豌豆回家准备做着吃，食用豌豆有什么作用？

Answer 1

一般每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。