怎么挑选健康美味的皮蛋？

Question

我去市场买散装皮蛋的时候总是不知道怎么挑，那么应该怎么挑选健康美味的皮蛋呢？

Answer 1

要选择包装完整并带有QS标志的。另外，一看。挑选皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的。二掂。将皮蛋放在手心轻轻掂一下，颤动大的质量好。三摇。把皮蛋放在耳朵边摇动，好的皮蛋没有声音。四照。用灯光透视，蛋内大部分呈黑色或深褐色为优质蛋。