香椿的营养价值有哪些？ - 问答频道

香椿的营养价值有哪些？

女，29岁 2018-09-12 20:33

病情描述:

春夏之交市场上很多香椿，听说香椿营养价值很高，香椿的营养价值有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-12 21:07

香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

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