豆浆都有哪些营养价值呢

Question

我家这几天早上都开始听我丈夫的喝豆浆了，他非说豆浆的营养价值更高，那么豆浆都有什么营养价值呢

Answer 1

　豆浆被誉为“植物性牛奶”，豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短，豆浆中的钙含量低于牛奶，但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。牛奶中含有胆固醇，而豆浆中不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量低，这是豆浆的优点。