豆腐有哪些绝妙搭配？

Question

豆腐味道寡淡，一般都是和别的菜搭配着吃，豆腐有哪些绝妙搭配呢？

Answer 1

豆腐配海带和萝卜都是很好的搭配，豆腐配海带：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。豆腐配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。