返青粽叶包装的粽子有什么危害？

Question

又到了吃粽子的时候，我在网上看到有什么返青粽叶包粽子子，这返青粽叶包装的粽子有什么危害？

Answer 1

一些不法商贩在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让原色粽叶重新“返青”。用“返青粽叶”包装的粽子在加工和食用中，要经过两次高温蒸煮，粽叶中的铜、砷、汞等元素会游离到粽体中。“返青粽叶”中铜的含量高出国家标准约40—100倍。人体中铜的摄入量过多或长期积累，会引起铜中毒，严重的可致癌，甚至危及生命。