吃肉食会损害健康吗?

Question

我担心吃肉会影响我的身材还会影响健康，就很长时间没有吃肉了，吃肉食会损害健康吗?

Answer 1

答案当然是不会损害健康了。很多女孩子因为怕胖，总是谈肉色变。她们往往只注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高达25％。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3％。因此，肉食不会损害健康，不吃肉反倒容易引起缺铁性贫血。