返青粽叶对人体有什么伤害？

Question

我家人到了端午节就包粽子，上次看网上说现在有返青粽叶，看起来很返青粽叶对人体有什么伤害？

Answer 1

用“返青粽叶”包装的粽子在加工和食用中，要经过两次高温蒸煮，粽叶中的铜、砷、汞等元素会游离到粽体中。“返青粽叶”中铜的含量高出国家标准约40—100倍。人体中铜的摄入量过多或长期积累，会引起铜中毒，严重的可致癌，甚至危及生命。