肉类隔夜之后还能吃吗

Question

烧肉时往往会一次性多烧一些肉，吃不完我就放到下一顿接着吃，肉类隔夜之后还能吃吗？

Answer 1

通常是还能吃的，肉类食物中的蛋白质、矿物质等营养成分相对较多，而维生素相对较少。因此，即使加热了很长时间，甚至加热了多次，但其中的营养成分损失并不严重。因此，只要储存得当，肉食放隔夜也是可以的。但在吃之前，需要对肉类进行观察，谨防变质。