菠菜为什么不能和含钙的食物同食 - 问答频道

菠菜为什么不能和含钙的食物同食

女，28岁 2018-09-12 20:28

病情描述:

在家里每次吃菠菜的时候，妈妈都不让我吃含钙的食物，这是为什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院 2018-09-12 21:15

菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜最好不要与含钙丰富的豆类等食物同食，应该尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食，并用沸水焯下为宜，防止结石。

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