食用小龙虾应注意哪些方面？

Question

最近，烧烤店越来越受欢迎了，而小龙虾是我的必吃品，食用小龙虾应注意哪些方面？

Answer 1

食用小龙虾，首先，小龙虾生活在比较能够耐受肮脏的环境，属于杂食动物。特别喜欢吃已经腐烂的小动物尸体。在环境恶劣的河道里捕捉的小龙虾不要食用；其次，小龙虾体内寄生着肺吸虫早有“记载”。因此，如果是生食或半生不熟都可能使人体感染上这种寄生虫，引起肺吸虫病；所以，食用小龙虾，必须确保煮熟，配合醋、蒜等佐料食用。