吃鸡蛋黄有那些好处呢？ - 问答频道

吃鸡蛋黄有那些好处呢？

男，60岁 2018-09-09 19:16

病情描述:

我爷爷不喜欢吃鸡蛋白，吃鸡蛋只吃鸡蛋黄，吃鸡蛋黄有那些好处呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-09 20:02

鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂一种强力乳化剂，能使脂肪和胆固醇颗粒变小，乳化成悬浮于血液中的细微例子，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血中胆固醇含量，降低血管硬化、堵塞风险。

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