生吃坚果会有什么不良反应？

Question

我家种植了核桃，每次摘的时候我妈妈都不让我们吃的，生吃坚果会有什么不良反应？

Answer 1

生的坚果一般会含有较多量的植物酸，其中一种叫单宁的植物酸，人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退甚至呼吸急迫等不良反应，而经晒干或炒熟的坚果，植物酸的含量会大大降低，所以吃起来更加安全。