大蒜为什么有抗菌作用呢?

Question

我男朋友经常叫我吃大蒜抗菌，大蒜为什么有抗菌作用呢?

Answer 1

大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。