食用干蘑菇有哪些好处呢?

Question

我妈妈给我带了一些干蘑菇，食用干蘑菇有哪些好处呢?

Answer 1

吃晒过的蘑菇与服用维生素D补充剂效果一样好。其机理与人体皮肤相当，在阳光紫外线的照射下，蘑菇能产生维生素D，即使采摘后，蘑菇仍可做到这一点。这一研究同时也提示，经过晾晒的干蘑菇中的维生素D含量要高于刚刚采摘的新鲜蘑菇。