亚麻籽可以代替鱼吗？

Question

我从小就不喜欢吃鱼，特别讨厌吃鱼，亚麻籽可以代替鱼吗？

Answer 1

可以，亚麻籽油和紫苏籽油里亚麻酸含量较高，达50％以上。其他一些食品也含有亚麻酸，比如核桃、松子之类，含量在6％~12％的程度。亚麻酸也是一种omega-3脂肪酸，不过，亚麻籽油在人体中变成DHA的转化率只有3％左右。研究表明，素食者体内的转化率会略高一些，可达10％左右。所以，如果不是素食主义者，不过，如果鱼类吃得比较少，适当补充一点亚麻酸，也是不错的选择。