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酸奶与牛奶的营养价值差别大吗？

女，25岁 2018-09-10 20:32

病情描述:

很喜欢喝酸奶，平时都是喝酸奶代替牛奶，酸奶与牛奶的营养价值差别大吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-10 20:55

酸奶的制作原理其实很简单，就是在牛奶中加入了乳酸链球菌或乳酸杆菌奶，进行发酵而成。酸奶与牛奶的营养成分并无很大的差别，主要是钙和蛋白质，酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。

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