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白糖可以和鸡蛋同煮吗？

女，45岁 2018-09-13 19:02

病情描述:

我妈妈很喜欢吃糖水荷包蛋，我想问下白糖可以和鸡蛋同煮吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-13 19:48

鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。所以，还是不要盲目地加白糖了哦。

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