从哪些食物中补充缺少的维生素？

Question

平时我们吃的主食都经过加工的了，一般加工过的都会损失大量的维生素的，从哪些食物中补充缺少的维生素？

Answer 1

豆类含有丰富的赖氨酸可以与米和面的蛋白质发生营养互补，其中的B族维生素也正是精白米面所缺乏的养分。粗粮因为没有经过精磨加工，可以为人体提供较多的矿物质、B族维生素和纤维素。薯类里不仅含有较多的维生素、矿物质和纤维素，而且含有谷类所没有的维生素C。