酸奶不能加热吗？

Question

我女朋友爱吃酸奶，她来姨妈的时候给她加热了就不吃了，这酸奶难道不能加热吗？

Answer 1

当然不能加热了，酸奶里千千万万的”菌“是好东西，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。把酸奶加热以后吃也就没什么益生菌了。