春季的饮食有什么要注意的？

Question

由冬入春，不知道是不是吃太油腻容易肠胃不适，春季的饮食有什么要注意的？

Answer 1

冬季温补为主，人体对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪来抗寒耐冻是好事。但是春季应该增甘减酸。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。 为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。