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吃蟹时为什么要加姜？

男，30岁 2018-09-12 20:43

病情描述:

今天我老公买回了一袋的螃蟹，叫我做来吃，他还特意的提醒我一定要加姜到蟹里去，吃蟹时为什么要加姜？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

王强副主任医师山东省立医院 2018-09-12 20:58

由于螃蟹性寒，在做到四清除的基础上，还少不了生姜的“陪伴”，这是因为生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，其性温热，正好可以与性寒的蟹肉相补。吃螃蟹时，还可准备一些生姜末、生姜丝拌在醋碟内，用蟹肉蘸着吃。

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