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市场上什么样的肉才好？

女，30岁 2018-09-12 19:50

病情描述:

市场上各种模样的肉都有，不知如何辨别，市场上什么样的肉才好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-12 20:09

正常的肉类是红色的，加热之后自然变成褐色或淡褐色，而用了亚硝酸盐的肉，做熟之后都是粉红色的，娇艳美丽而且内外颜色均匀。加酱油或红曲也能让熟肉发红，但它们的颜色只在表面上。

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