臭豆腐吃了会智力有害吗？

Question

我们家这边的臭豆腐超级好吃，我每天都要吃好多，这东西吃多了会不会影响智商？

Answer 1

对智力是有一定的影响，因为臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。街边小吃是用明矾制作臭豆腐，而明矾对人的脑神经有伤害，所以臭豆腐最好不要吃太多。