怎样喝豆浆才是健康的呢？

Question

我有时候喝完豆浆之后会消化不良，朋友说我这是没喝对，怎样喝豆浆才是最健康的啊？

Answer 1

在喝豆浆是一定要选择完全煮熟的豆浆。因为豆浆中的凝集素摄入过多，可能导致恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒;胰蛋白酶抑制剂，则会严重妨碍人体对蛋白质的消化吸收，严重时可能发生胰腺肿大。要破坏这两种“毒物”，只有完全煮熟才做得到，所以一定要保证豆浆完全煮熟了。