泡菜对身体有什么坏处呢？ - 问答频道

泡菜对身体有什么坏处呢？

女，45岁 2018-09-10 19:28

病情描述:

我在冬天喜欢做一些泡菜，吃泡菜会对身体有什么坏处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-10 19:57

泡菜促使人体早衰。在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。

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