粗粮能不能长期大量食用呢？

Question

我准备用粗粮来减肥，但是我减肥好慢，它能够长期大量食用吗？

Answer 1

是不可以的，粗粮不宜长期大量食用，虽然杂粮杂豆都有很好的营养价值，比如说B族维生素很高，比如说膳食纤维含量很高，还有一些植物化学物质。但是，它的粗纤维含量也很高，粗纤维一多就有一个缺点，它会影响到人体对微量营养素的吸收，即影响维生素和矿物质的吸收，所以只能短时间吃。