为什么榨果汁不能过滤渣？

Question

我经常榨果汁喝，妈妈每次都让我把渣也喝掉，为什么榨果汁不好过滤渣？

Answer 1

如果只喝水果汁，会减少人体对纤维素的摄取。医学专家指出，以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心脑血管疾病的保健功效，而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。因此，为了更好地吸收水果中的营养成分，最好是吃整个水果，如果想喝自己打的果汁，最好把打汁后剩下的果肉渣也吃掉。