为什么有些超市的酸奶非常酸？

Question

前两天妈妈在超市买回来的酸奶特别酸，是过期的嘛，为什么有些超市的酸奶非常酸？

Answer 1

消费者经常会发现超市中的冷藏酸奶口味过酸，这通常是因为超市的储藏仓库没有冷藏条件，或为了省电把酸奶直接放在冷柜外面存放，一段时间之后才放入冷藏货架所致。这时候活菌数肯定已经大幅度下降了。还有一些超市直接把需要冷藏的酸奶放在室温下销售，这是不合相关规定的。至少在北京，有严格的相关法规要求。