如何挑到鲜嫩的豇豆

Question

今天去市场买菜，想买豇豆，市场里的阿姨各有各的说法，我要怎么挑选鲜嫩的豇豆呢？

Answer 1

挑选豇豆的方法如下：
1.看外表光滑，整齐的。
2.看颜色，刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，然后慢慢会变成白色，比如变黄的，里面会很老。
3.看长短粗细，长而粗的豇豆比较好吃，长度为45cm左右，粗细要适中，过粗的豇豆应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道。
4.看豇豆蒂部：豇豆的蒂部都会有一个小帽，如果颜色是绿的，那么是新鲜的。
5.听声音：嫩的豇豆很脆，掰断时的声音比较清脆，老的不易掰断，而且声音比较闷。