偏食玉米会造成哪些不良后果？ - 问答频道

偏食玉米会造成哪些不良后果？

男，22岁 2018-09-09 21:31

病情描述:

玉米又香又甜，我偏爱吃，现在有点营养不良了，偏食玉米会造成哪些不良后果？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-09 22:05

不应偏食玉米。玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。

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