蒜苗有什么样的营养价值？ - 问答频道

蒜苗有什么样的营养价值？

女，31岁 2018-09-06 22:21

病情描述:

我很喜欢吃蒜苗，那从营养学角度看蒜苗有什么样的营养学价值呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-06 22:40

蒜苗的营养价值是多方面的如它可以预防血栓。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；保护肝脏。蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生等等，所以常吃蒜苗也是不错的饮食选择。

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