水果应该带皮吃还是削皮吃？ - 问答频道

水果应该带皮吃还是削皮吃？

男，23岁 2018-09-09 20:47

病情描述:

我吃水果一般都削皮，觉得连皮吃不卫生也不喜欢，水果应该带皮吃还是削皮吃好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-09 21:21

研究表明，100克苹果果肉仅含12～13毫克维生素C，而100克鲜苹果皮含60毫克。因此，从获取维生素C的角度讲，水果带皮吃好。但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药，采摘后又人工催熟，或为了储藏保鲜而进行表皮上蜡，为安全起见，水果还是削皮吃好。但是葡萄不好削皮，因此吃前要认真清洗。而且葡萄皮所含白藜芦醇较多，白藜芦醇对保护血管有效。

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