加工肉类有危害吗？

Question

我们家特别喜欢买一些熏肠和火腿，这些加工的肉类，他们对身体有危害吗？

Answer 1

生活中的常见食物，如咸鱼、咸肉、火腿、腊肠，培根、香肠、牛肉干、猪肉干等都是加工肉类，成为很多了人青睐的肉类没事。为了让肉类有不一样的风味，或者延长其保质期，很多时候把各种肉类如猪肉、牛肉、鱼肉通过烟熏、腌制等手段进行加工，就变成了加工肉类。