吃菠菜时要注意什么？

Question

晚上要自己煮饭，第一次下厨不是很懂，吃菠菜时要注意什么？

Answer 1

吃前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又降低营养。