春笋还有哪些营养物质？

Question

春笋营养价值非常高，它里面都含有哪些对人体有好处的营养物质呢？

Answer 1

春笋富含植物蛋白、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有较高的营养价值和医用价值。也是鲜美无比的佳肴。