银杏吃的时候要剥皮吗？ - 问答频道

银杏吃的时候要剥皮吗？

女，24岁 2018-09-08 19:58

病情描述:

在家里面儿吃银杏的时候，是否需要把它的皮剥掉呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王海泉主任医师山东省立医院 2018-09-08 20:20

银杏也叫白果，可以作为药材食用。我们在食用银杏的时候，最好把银杏外面的皮剥掉后食用，因为在银杏皮中含有对人体健康有害的物质白果酸，在食用后，会影响神经系统的功能。由于银杏属于中药，不能过量食用。

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