虾皮有哪些营养价值

Question

很多人吃虾的时候会剥皮，我却比较喜欢吃虾皮，虾皮有哪些营养价值？

Answer 1

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中还含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的总胆固醇含量，对于预防动脉粥样硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。