鸭胸脯肉的营养价值有哪些？

Question

我老婆孩子都特喜欢吃鸭胸脯肉，请问鸭胸脯肉的营养价值都有哪些！

Answer 1

鸭胸脯肉的营养价值是很高的，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。