经常吃火锅易得痛风吗？

Question

我一个朋友最近连着吃了几天火锅后，他晚上总感觉脚疼，且越来越严重，经常半夜疼醒，去医院检查后，被诊断为痛风。经常吃火锅易得痛风吗？

Answer 1

是的，火锅由于嘌呤含量高，常吃会容易导致痛风。一方面涮火锅的食材，包括牛羊肉、海鲜等肉类以及牛百叶、毛肚、鸭肠等动物内脏，本身嘌呤含量很高;另一方面，很多人吃火锅都喜欢喝点汤，由于火锅汤熬煮时间也较长，据测试，这些汤内每100毫升就含160~400毫克嘌呤(比海鲜等肉类的嘌呤含量都高很多)。