干果类有哪些营养？

Question

我妹夫给我寄了一箱干果回来，说有营养，干果类有哪些营养？

Answer 1

干果类含铁量增加，其中以桑葚干为最，桑葚干每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中，最有利于一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。