香椿芽拌豆腐有哪些营养？

Question

想吃拌豆腐了，今天突然想用香椿芽拌豆腐，它对身体有什么营养呢？

Answer 1

香椿芽拌豆腐：材料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。做法：将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末。焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可。将豆腐切成0.7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。功效：香椿有开胃健脾、清热利湿的作用，此外还兼具抗衰老、补阳滋阴和润滑皮肤的功效。