泥鳅的营养价值有什么？

Question

今天去河里捉了很多泥鳅，泥鳅对身体有什么健康营养价值呢？

Answer 1

泥鳅含优质蛋白质、肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质。有促进精子形成作用。