老年人吃什么蔬菜营养高？

Question

我妈爱吃蔬菜，但是不知道什么蔬菜营养价值高，老年人吃什么蔬菜营养高？

Answer 1

很多老年人在吃蔬菜上有误区，认为吃什么蔬菜对身体都好。菠菜、油菜、西兰花等深绿色蔬菜的的维生素K、钙和核黄素含量比浅色蔬菜高很多倍，老年人应该多吃。红、黄、绿等深色蔬菜中各种维生素的含量比浅色蔬菜和水果高。此外，深色叶菜中钙的含量也非常高。