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吃黄豆能促进胆固醇代谢吗？

女，72岁 2018-09-08 19:25

病情描述:

我奶奶很胖经常会有胆固醇高，吃黄豆能促进胆固醇代谢吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-08 19:47

黄豆含多种必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。用热水先将黄豆泡4小时以上，再换水煮熟。营养师认为，这样可以将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，减少胀气。

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